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冬菇,生菜,酸梅,肉片,日式
提問: 日式火鍋制作方法
問題補充: 日式火鍋比較清淡，有誰知道鍋底是怎么做的？還有如果想吃辣的火鍋一定要有很多嗎，油少又辣的火鍋怎么做。
医师解答: 日式火鍋
http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7248
菜 名： 日式酸梅火鍋
主 料： 豬肉薄片300克、鮮冬菇6只、紅椒1個、生菜1/2個、蔥花少許。
配 料： 酸梅6粒、日本出汁（由鰹魚煮成，超市有售）1.2升醋1湯匙、豉油2茶匙、鷹粟粉1湯匙
做 法： 1、豬肉片先飛水；鮮冬菇去蒂；中蝦剪去觸須及腳；紅椒洗凈切塊；生菜洗凈撕開，留用。2、除鷹粟粉外，把湯底其余材料放入鍋中煮滾，放入鮮冬菇、中蝦及豬肉片。3、待火鍋再沸騰后，可加入紅椒、生菜及鷹粟粉。最后灑上蔥花即可食用。
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