野兔,芝麻油,蒜泥,白糖,芝麻
提問: 誰會肴野兔 問題補充: 各位大師誰知道肴野兔?請發郵件uvl518@sina.com謝謝! 医师解答: 生烤野兔

材料:整只野兔,醬油,蔥末,白糖,蒜泥,黑胡椒末,姜末,芝麻末,芝麻油,自制佐汁(醬油,芝麻油,黃醬,辣椒油,蒜泥,鹽,白糖)。

做法:用醬油、蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒末、芝麻末、生姜調的汁將整只野兔里外抹勻,然后腌半天入味。將腌好的野兔放入烤盤,刷上芝麻油,中大火烤一小時,半小時需刷一次油并翻轉一次。烤好后用佐汁蘸食。
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